Optimal Ways to Manage Your Restaurant Staff
A receita para um ótimo gerente de restaurante começa com esta base: Gerenciando a equipe de restaurantes. Esteja você pensando em aceitar uma promoção para uma posição de gerenciamento ou se você já é gerente e gostaria de aprender maneiras inovadoras sobre como gerenciar a equipe de restaurantes, as seguintes dicas de gerenciamento de restaurantes podem ajudar qualquer pessoa a liderar, inspirar e garantir que toda a operação funcione com eficiência.
Enquanto algumas habilidades de gerenciamento de funcionários de restaurantes vêm com experiência, outros são um pouco mais sutis. Veja o suporte à administração da equipe do restaurante, por exemplo. Mesmo os melhores gerentes não podem fazer isso sozinho; Eles exigem uma estrutura intuitiva e com visão de futuro, especialmente com questões relacionadas à contabilidade, conformidade e restos. View. Esta lista de atributos ajuda qualquer gerente (em uma função fixa ou na transição para a gerência) com o gerenciamento de funcionários de restaurantes. A clareza e a comunicação clara não são agradáveis com a gerência da equipe de restaurantes-é absolutamente essencial. Funcionários
RASI’s extensive experience in helping with restaurant employee management starts with our full-service accounting platform, which supplies the considerable resources to ensure restaurants maintain an effective management culture, all while keeping the bottom line in full view.
Building Blocks of How to Manage your Restaurant Staff
As you might expect, restaurant employee management is built around practical people skills. This list of attributes helps any manager (either in a fixed role or transitioning into management) with restaurant employee management.
- Communication. One of the biggest hang-ups that hinders managers from effective leadership is poor communication. Clarity and clear communication aren’t nice-to-haves with restaurant staff management – it’s absolutely essential. Employees citar regularmente a comunicação subparpar como a falha mais óbvia com o gerenciamento de restaurantes.
- Adaptabilidade. Tudo está mudando o tempo todo em um restaurante. De questões trabalhistas repentinas aos contratempos da cadeia de suprimentos, é imperativo que todo gerente se adapte e se ajuste em tempo real - a qualquer momento. Mas um nível de linha de base da organização percorre um longo caminho, aumentando tudo, desde processos regulares da cadeia de suprimentos a
- Organization. Admittedly, this isn’t every manager’s strong suit. But a baseline-level of organization goes a long way, boosting everything from regular supply chain processes to Agendamento de turno e muito mais. A well-organized financial reporting system, for example, eliminates many would-be problems and issues at the outset, and also avoids common compliance hurdles.
What’s more, RASI’s Management Checklists promote better organization and oversight with daily, weekly, and submit day tasks, and we review regular reports to help coach your team on Envios precisos e pontuais. Esse relatório direcionado ajuda sua equipe a controlar o que eles podem controlar-um elemento-chave de ter um restaurante bem organizado e bem administrado.
- Configurando um exemplo. De todas as melhores dicas de gerenciamento de restaurantes, aqui está uma lembrança: seja um líder em vários níveis. Em outras palavras, os melhores métodos de gerenciamento de funcionários de restaurantes envolvem "entrar nas trincheiras" quando necessário - ajudando quando alguém chama de tarefas quando mais necessário. Mas isso também significa liderar por exemplo com moral, ética e integridade. Honestidade é sempre a melhor política. É hora de colocar essas habilidades em ação. Ajudamos literalmente milhares de gerentes de restaurantes ao longo dos anos, e aqui estão algumas maneiras comprovadas e comprovadas de implementar uma estratégia prática de liderança no ponto:
For a more in-depth discussion of restaurant staff management skills, make sure to read our blog post on this topic!
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Restaurant Management Tips
Now that you’re aware of some critical restaurant employee management characteristics, it’s time to put these skills into action. We’ve helped literally thousands of restaurant managers over the years, and here are some tried and true ways to implement a practical, on-point leadership strategy:
Excelência de recompensa-promoções, funcionários do mês de reconhecimento, etc. É sempre uma boa idéia para reconhecer e recompensar os funcionários que fazem a milha extra por sua MIE-e sua restaurante. Seja colocando OT quando necessário, lidando com problemas de clientes ou fornecendo flexibilidade, certifique -se de recompensar seus melhores trabalhadores com cartões -presente, um dia extra de folga, reconhecimento formal e muito mais.
Rolo com os socos - Tocamos nisso anteriormente ... aqui é onde essa adaptabilidade entra em jogo. Nada pode prepará -lo para a administração de funcionários do restaurante. É um trabalho agitado, há muitos altos e baixos, e é preciso essa capacidade inata de permanecer calmo no meio de uma tempestade para levar sua equipe através de uma mudança agitada - e muito além. Os melhores gerentes de restaurantes são que o Rock todo mundo pode se apoiar em uma crise.
Coloque seu sistema de suporte no lugar - Alguns gerentes pensam que podem fazer tudo sozinhos. Mas estamos aqui para lhe dizer que algumas tarefas diárias e semanais-como Gerenciando a folha de pagamento, para citar apenas um exemplo-são demais para lidar mesmo para os gerentes otimistas mais bem organizados. Se houver uma constante em como gerenciar a equipe de restaurantes, é perceber onde e quando utilizar as ferramentas que facilitam o trabalho. É isso que estamos fazendo na Rasi há anos! Você nunca sabe que a próxima hora, turno ou semana trarão. Mas o rasi ajuda com as variáveis financeiras que envolvem a questão de como gerenciar a equipe de restaurantes. Preço
Let RASI Help with Restaurant Employee Management
There’s always going to be on-the-job training associated with restaurant staff management. You never know that the next hour, shift, or week will bring. But RASI helps with the financial variables that surround the question of how to manage restaurant staff.
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Our accounting platform is used by individual eateries, franchisees, caterers and other food service professionals, and we’re confident we have the plans and pricing para ajudar a aliviar todos os desafios associados ao gerenciamento de funcionários de restaurantes.
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