Um processo consistente Período final || Essas revisões permitem que os operadores analisem métricas e identifiquem áreas de oportunidade com auditorias e benchmarks. Os operadores que têm um verdadeiro entendimento de sua saúde fiscal se permitem a capacidade de tomar decisões de negócios proativas. Além disso, permite que eles melhorem sua eficiência operacional e, finalmente, sua lucratividade. process is an essential component to a restaurant’s financial success. These reviews allow operators to analyze metrics and identify areas of opportunity with audits and benchmarks. Operators who have a true understanding of their fiscal health enable themselves the ability to make proactive business decisions. Additionally, it allows them to improve their operational efficiency, and ultimately, their profitability.
When closing out the period, operators should begin with a review of the financial statements; A declaração de lucro e perda, O balanço patrimonial e A declaração de fluxo de caixa. Dentro de cada declaração, existem áreas de foco ainda mais definidas como uma assistência obrigatória, para o sucesso. Ao longo desta postagem, mergulharemos em 11 contas a serem revisadas para garantir um fechamento financeiro de final de período bem-sucedido. Contas a receber e contas da casa
House Bank
Gift Card Accounts
Credit Card Tips Payable
Preopening Expenses
Capital Expenditures
Due To/From Accounts
Accounts Receivable & House Accounts
Cartões de crédito
Pagas a pagar do fornecedor
Depósitos de catering
NOTA a pagar
1. Fechando o banco da casa
O banco da sua casa inclui todo o dinheiro dentro das 4 paredes do seu restaurante; Normalmente, esse é qualquer dinheiro em seu cofre e em suas gavetas. Manter o banco da casa no saldo correto é importante porque representa dinheiro que você possui como uma empresa (um ativo). As contas do balanço rolam ano após ano, portanto, se esse saldo não for preciso, os ajustes precisarão ser fornecidos no final do ano. Além de evitar ajustes, você pode ver onde cada centavo do seu dinheiro está vivendo e verifique se todos os depósitos em dinheiro o chegam integralmente ao banco. Fechando as contas do cartão -presente
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2. Closing Out Gift Card Accounts
Contas de cartão -presente são uma das contas mais importantes do balanço do balanço de uma perspectiva de fluxo de caixa. Eles têm um impacto direto no fluxo de caixa. Durante certas épocas do ano, as vendas de cartões -presente aumentarão o fluxo de caixa. No entanto, quando os cartões -presente são resgatados e o trabalho e os alimentos são utilizados para as vendas, nenhum dinheiro está fluindo para o banco. Previsão e compreensão A utilização do cartão -presente permite prever e Planeje fluxo de caixa. Isso é especialmente relevante durante os meses mais lentos.
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3. Fechando as dicas de cartão de crédito a pagar
Dicas de cartão de crédito a pagar são dicas que você coleta ao longo da semana e paga aos seus funcionários em seus contracheques. Ao pagar as dicas do CC sobre cheques, ter uma frequência semanal de pagamento é fundamental para garantir o fluxo de caixa adequado. Além disso, registrar e refletir as dicas de cartão de crédito adequadamente a pagar é fundamental porque a conformidade com a folha de pagamento deve ser uma prioridade para qualquer empresa. Sua folha de pagamento deve ser comparada ao que foi registrado como coletado, antes de enviar, para evitar discrepâncias e auditorias da folha de pagamento. O fechamento das despesas de pré -abertura
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4. Closing Out Preopening Expenses
As despesas de pré -abertura refletem os custos totais de inicialização associados à abertura do seu restaurante. Essas são consideradas despesas de capital e podem ser amortizadas na declaração de imposto de fim de ano pelo seu CPA. Essas despesas podem variar desde o treinamento de custos de folha de pagamento, a preparação de alimentos e as concessionárias. Refletir as despesas no balanço gerará um retorno de longo prazo e mostrará o verdadeiro valor comercial para possíveis investidores. O fechamento de despesas de capital
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5. Closing Out Capital Expenditures
Despesas de capital refletem o valor dos itens tangíveis em seu restaurante. Estes podem ser depreciados na declaração de imposto de final de ano pelo seu CPA. Isso incluirá dinheiro gasto para comprar, manter ou melhorar ativos fixos, como construção, sinalização, equipamentos de cozinha, móveis e acessórios e equipamentos de PDV. As despesas de capital geram um retorno de longo prazo e são entendidas como um investimento. Isso é importante ao vender seus negócios ou apresentar seu negócio a que valha a possíveis investidores. Fechando devido a/de contas
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6. Closing Out Due To/From Accounts
devido a/de contas são essencialmente uma transferência intercompanica GL. Os operadores usam essas contas para rastrear dinheiro devido a ou de outra entidade. Ele mostra o valor verdadeiro do seu negócio ao revisar o balanço e, se não for, devidamente auditado e rastreado, eles podem ficar desequilibrados rapidamente. Fechando as contas a receber e as contas da casa
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7. Closing Out Accounts Receivable & House Accounts
Ambas as contas a receber e as contas da casa refletem dinheiro que seu restaurante é devido. A utilização e registro adequadas das contas A/R permite total transparência no que é devido. Isso permite que você responsabilize seus parceiros por reembolso. Além disso, as contas do balanço rolam ano a ano. Portanto, se o saldo A/R estiver incorreto, permanecerá até que os ajustes adequados sejam feitos. Fechar as contas do cartão de crédito
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8. Closing Out Credit Card Accounts
Os cartões de crédito podem ser maravilhosos para o seu negócio por vários motivos. Alguns incluem o fato de ajudarem a controlar o fluxo de caixa durante os meses lentos e, também podem ganhar recompensas fantásticas. No entanto, se eles não forem rastreados, reconciliados e manuseados adequadamente, poderão criar financeiras imprecisas. Por sua vez, isso cria um efeito cascata da atividade negativa. Compreender o saldo do seu cartão de crédito é fundamental para garantir que você possa utilizá -lo quando necessário, garantindo que você se prepare para uma posição positiva de fluxo de caixa quando não o fizer. Fechando o fornecedor a pagar do fornecedor
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9. Closing Out Vendor Payables
Pagas a pagar do fornecedor refletir o saldo devido a um fornecedor específico. Compreender o que você deve aos seus fornecedores permite a verdadeira transparência e visibilidade do que deixa sua conta para fins de fluxo de caixa. Manter essas contas limpas garante que o fornecedor esteja sendo pago e você entenda seu saldo pendente a qualquer momento.
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10. O fechamento de depósitos de catering
Depósitos de catering refletem dinheiro que foi recebido, mas será utilizado posteriormente. Compreender o impacto e o fluxo em dinheiro em torno desses eventos é fundamental para garantir que o trabalho, a comida e o material possa ser comprado no momento de um evento. O rastreamento adequado dos depósitos pendentes permite que você planeje o fluxo de caixa à medida que ocorrem os eventos. Também ajuda a rastrear saldos, garantindo que todo o dinheiro seja recebido para cada evento. Fechando a nota a pagar
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11. Closing Out Note Payables
Nota Os contatos a pagar refletem o saldo atual da dívida do seu restaurante para empréstimos e/ou notas promissoras. Compreender sua dívida atual permite que você tome decisões de negócios educadas, financeiras. Além disso, ajuda você a entender realmente como sua empresa precisa funcionar para se unir. Além disso, se os saldos estiverem incorretos no balanço, isso pode significar que as despesas (normalmente juros) estão faltando na declaração de lucro e perda. Por fim, isso afeta os resultados do lucro do seu restaurante. 2024
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