Need Help With Shift Schedules? Read this First!
Se você gerencia um restaurante, já sabe o quão importante é a programação de turnos. Mas seus horários de turno estão trabalhando no melhor interesse de sua equipe e de todo o restaurante? Dadas as demandas exclusivas dos turnos de agendamento-afinal, menos da metade dos trabalhadores dos restaurantes dos EUA são funcionários em tempo integral-ajuda a entender como esse aspecto subestimado de gerenciar seu restaurante pode fazer ou quebrar sua operação. Cronogramas. Ele está tirando o máximo proveito de seus funcionários, garantindo que você tenha recursos suficientes para lidar com períodos ocupados e, finalmente, melhorando o atendimento ao cliente. Aqui estão quatro tipos comuns de cronogramas de turno:
RASI’s complete restaurant accounting services help support your shift scheduling tasks, thanks to an innovative data analytics platform that provides timely information so you can make the best possible shift schedules.
Let’s look at common types of shift schedules, creative ways of scheduling shifts, and more.
Most Popular Types of Shift Schedules
Think of your shift schedules as a way to improve your restaurant’s performance. It’s getting the most out of your employees, ensuring you have enough resources to handle busy periods, and ultimately, improving customer services. Here are four common types of shift schedules:
Cronogramas fixos
No mundo de hoje de funcionários de restaurantes de meio período, o cronograma fixo-os mesmos funcionários que trabalham nas mesmas horas semanais-é menos comum do que costumava ser. Os horários de turno fixos são os mais fáceis de rastrear, mas ainda precisam trabalhar em conjunto com outros programas aleatórios. Para garantir que seus melhores funcionários estejam programados para horários ideais, recomendamos análises regulares de seus horários fixos.
Shifts de plantão
Todo gerente de restaurante já esteve lá; Alguns garçons cancelam ou, o cozinheiro principal precisa deixar o trabalho mais cedo e você está em uma pitada. Com a variedade de plantões de turnos de agendamento, os funcionários podem preencher a qualquer momento-geralmente para pagamento premium. Provavelmente o tipo mais desafiador de horários de turno, os turnos de plantão são esperados. Quanto menos turnos de plantão você precisar planejar, mais confiáveis são seus funcionários. A chave é descobrir quais trabalhadores podem lidar com a carga de trabalho extra e permanecer na jurisdição local
Overtime Shifts
Scheduling shifts sometimes requires certain employees to log over 40 hours. The key is figuring out which workers can handle the extra workload while also staying within your local jurisdiction’s LEITAS DE CONSELHAÇÃO E TRABALHO. Além disso, o OT pode afetar negativamente a EBITA, por isso sugerimos uma avaliação completa antes de nos comprometer com qualquer hora das horas extras. Uma boa pergunta a fazer: você realmente precisa de OT ou o pessoal regular-complementado por funcionários com melhor desempenho-será suficiente para lidar com o trabalho extra? Nesse caso, os funcionários trocam turnos, normalmente em uma cadência ou cronograma definido. Nesse caso, por exemplo, você pode ter dois membros da sua equipe de garçons mudando o café da manhã e o jantar em turnos às terças e quintas -feiras. Essa flexibilidade extra tem o duplo benefício de acomodar a vida de seus funcionários fora do trabalho, ao mesmo tempo em que concede ao seu estabelecimento a versatilidade para atender à demanda do cliente.
Rotating Shifts
Given the unique requirements of each individual employee, rotating scheduling shifts are sometimes necessary. In this instance, employees switch shifts, typically on a set cadence or schedule. In this case, for example, you might have two members of your wait staff switch their breakfast and dinner shifts on Tuesdays and Thursdays. This extra flexibility has the double benefit of accommodating your employees’ lives outside of work, while giving your establishment the versatility to meet customer demand.
Assista o Vídeo completo Abaixo!
Como os programações de turno são criados? Encontrar qual trabalho para você ajuda a garantir que sua operação reduz o erro, aumenta os lucros e mantém seus funcionários felizes! Para alguns gerentes da velha escola e agendadores de turnos, nada bate dessa maneira. Mas não é recomendado no ambiente acelerado de hoje, com tantos fatores a serem contabilizados. Apenas um fator que a Pen & Paper não pode explicar: os funcionários que faltavam em turnos.
There are three generally accepted methods for scheduling shifts. Finding which one works for you helps ensure your operation reduces error, increases profits, and keeps your employees happy!
Pen and Paper Method
Are old-fashioned shift schedules best? For some old-school managers and shift schedulers, nothing beats this way. But it’s not recommended in today’s fast-paced environment, with so many factors to account for. Just one factor that pen & paper may not account for: employees missing shifts.
planilhas
Muitos gerentes de restaurantes juram pelo Excel, números e outras planilhas para os turnos de agendamento. Embora seja mais eficiente que a caneta e o papel, esse método ainda não captura e integra outras informações relacionadas a cronogramas de turnos eficazes.
Plus, várias planilhas significam uma chance maior de erros. Embora as planilhas promovam a responsabilidade para sua equipe, elas ainda não são eficazes como um software de agendamento de turnos robusto e abrangente. O melhor de tudo é que você pode acessar ferramentas e recursos úteis, como conformidade e notificações de horas extras, alertas de quebra de funcionários e muito mais! Demo
Shift Scheduling Software
The best of all worlds – shift scheduling software enables seamless, automatic scheduling shifts for any type of restaurant. Best of all, you can access helpful tools and resources like compliance and overtime notifications, staff break alerts, and more!
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